Další ukázka vegan jídelníčku

Zejména pro začínající vegany, popřípadě pro ty, kteří s myšlenkou veganství jen koketují, ale mají obavy, co by vlastně mohli jíst, uvádíme další ukázku vegan jídelníčku; tentokrát nikoli pro sportovce, ale tak říkajíc pro každého, kdo si chce pochutnat a trochu mu chybí inspirace na vhodná jídla bez živočišných produktů. Paleta vegan jídel nemusí být totiž o nic méně pestrá, než u konvenční stravy a takřka všechna klasická jídla jdou připravit i ve vegan podobě, která je stejně chutná, výrazně zdravější a bez nutnosti zabíjet zvířata. 

Jídelníček je klasické týdenní menu jednoho vegan podniku, takže nic speciálního, co by vyžadovalo speciální přípravu. 

 

Pondělí:

Polévka: Zeleninový vývar s drobením

1. Marinovaný robi řízek, šťouchané brambory, okurek 

2. Čočka na kyselo, grilovaný tofu párek s karibským kořením, pečivo

3. Zeleninové rizoto s bílým tofu a čerstvými bylinkami

 

 

 

Úterý:

Polévka: Italská s těstovinou

1. Opečené klaso závitky, zelí, bramborový knedlík

2. Sójové steaky na šalvěji v omáčce s lněným semínkem, žampionová rýže

3. Veganský chilli duet (tofu salám a tempeh v chilli těstíčku), bramborová kaše, okurkový salát

 

 

 

Středa:

Polévka: Fazolová s červenou řepou

1. Uzené tofu se zázvorem, česnekem, pórkem, paprikou a arašídy, hranolky

2. Jemně pikantní klaso směs s hlívou ústřičnou, hráškem a jalovcem, pohanka

3. Zapečené brambory s lilkem, cuketou, rajčaty, bazalkou a sojovou smetanou

 

 

 

Čtvrtek:

Polévka: Polévka z růžičkové kapusty a mrkve

1. Robi svíčková s brusinkami, bezvaječný knedlík

2. Pečené rýžové rolky plněné sójovým masem, rýží a zeleninou, bramborová kaše

3. Staročeský houbový kuba

 

 

 

Pátek

Polévka: Grónská cibulová s opečenou houskou

1. Zelňáčky, bramborová kaše zdobená restovaným pórkem a rostlinným máslem, thajský dresink

2. Steak z uzeného tofu přelitý ďábelskou luštěninovou omáčkou zdobený čerstvou mátou, hranolky

3. Čočkové šišky v pita chlebu se zeleninou a dresinkem

 

 

Zpět na Novinky