Článek o opravdové ceně masa

Na webu Hospodářských novin vyšel v minulých dnech velice zajímavý článek socioložky Terezy Vandrovcové z portálu Soucitně.cz  s názvem Skutečná cena masa. Článek poskytuje komplexní pohled zejména na enviromentální vlivy "výroby" masa a na některá méně známá fakta, která s jeho produkcí souvisejí. "Z 11 kilogramů proteinů, které zkrmí tele, zůstaně pro člověka jen asi půl kilogramu živočišného proteinu," uvádí v článku mimo jiné autorka. "Dva akry půdy tak uživí přibližně 50 veganů, 14 vegetariánů, ale jen jednoho všežravce." 

Tereza Vandrovcová dále připomíná, že se světová produkce masa od roku 1971 přibližně ztrojnásobila na 300 milionů tun ročně, což představuje cca 60 miliard zvířat. Tento enormní růst způsobuje podle některých zdrojů, například Čínské studie z roku 2006, výrazný nárůst civilizačních chorob. Loňský rok došlo zároveň podle Světové zdravotnické organizace k tomu, že na následky obezity zemřelo více lidí, než na podvýživu (i tak jí ovšem trpí na světě cca 850 milionů lidí) a pokud se trend spotřeby masa nezmění, problém podvýživy bude zejména v souvislosti s nárůstem populace a zmenšováním zemědělských ploch nadále eskalovat.

Celý podrobný článek včetně odkazů na studie si můžete přečíst zde

 

A zde pak najdete pro inspiraci pár fotek plnohodnotných veganských alternativ konvenčních jídel.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zpět na Novinky